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Zimtschnecken sind momentan sehr beliebt. Vor neuen Läden, die das süße Gebäck verkaufen, bilden sich teilweise lange Schlangen. Mit unserem Rezept kannst du selbst welche backen.
Das Geheimnis leckerer Zimtschnecken ist ein fluffiger Hefeteig. Diesen kannst du klassisch mit Zimt, Zucker und Butter füllen und mit Zuckerguss bestreichen. Du kannst aber auch andere Füllungen ausprobieren, wie Schokolade und Erdnuss. Erlaubt ist, was dir schmeckt!
Du brauchst
für mindestens zwölf Schnecken
für den Hefeteig
300 ml (Pflanzen-)Milch
60 g Butter oder Margarine
500 g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
50 g braunen Zucker
1/2 TL Salz
für die Schoko-Erdnuss-Füllung
etwa 150 g Schokocreme
gesalzene Erdnüsse
Erdnussbutter
für die klassische Füllung
100 g weiche Butter oder Margarine vermischt mit
70 g braunem Zucker
2 EL Zimt
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